Có nhiều phương pháp để chế biến một món ăn từ thịt vịt. Tuy nhiên thông thường người ta chỉ hay ăn thịt vịt nướng, vịt quay hay vịt luộc... Trong chương trình lần này, chúng tôi xin giới thiệu đến các bà nội trợ một món ăn khá mới và dễ làm – Vịt xào húng quế

 

 

a. Nguyên liệu

- Thịt vịt (nửa con)

- Lá húng quế

-Carot, xả, hành tây, lạc rang

- Các gia vị thông thường khác

b. Chế biến

- Bước 1: Tẩm ướp thịt

+) Thịt vịt lọc lấy phần thịt (xương để chế biến món ăn khác)

+) Ướp thịt  cùng với hành, tỏi, xả, và các loại gia vị, nước nắm và 1 ít dầu hào.

- Bước 2: Thái rau

+) Hành tây bổ thành những miếng cong nho nhỏ

+) Húng quế thái dài 3 cm

- Bước 3: Xào thịt

+) Phi thơm hành, tỏi, xả

+) Cho thịt vịt vào đảo

+) Một lát thì cho hành tây vào

+) Tiếp đến cho ớt và húng quế

+) Đảo nhanh tay chừng 1 phút thì cho ra

- Bước 4: Bày  ra đĩa

+) Thịt đã xào xong cho ra đĩa

+) Trang trí bằng lạc rang và lá húng

Print

Top

---