Chỉ cần một chút thời gian, các bà nội trợ có thể chuẩn bị cho gia đình mình một món nem cuốn thật ngon và mới lạ. Hi vọng sau chương trình của chúng tôi, các bà nội trợ sẽ chế biến thêm được một món ăn mới đổi món cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.

 

 

a. Nguyên liệu

- Tôm

- Thịt nạc thăn

- Bún, bánh đa nem

- Đường mật, cái bỗng, hành tây, các loại rau và gia vị thông thường

 

 

b. Chế biến

- Bước 1: chuẩn bị

+) Tôm và thịt đều ướp với tỷ lệ: nửa thìa nhỏ hạt tiêu và nửa thìa mỳ chính

+) Hành tây thái mỏng ngang thớ sau đó ngâm với nước giấm loãng

+) Xào cái bỗng lên khi nào nó săn lại thì cho mật vào đảo đều.

+) Hành tây ngâm đc chừng 10 phút thì bỏ ra vắt kiệt nước

- Bước 2: Pha nước chấm

+) Pha với tỷ lệ: 4 muôi nước, nửa muôi đường 1/3 muôi giấm, 1 thìa nhỏ ớt, 1 thìa nhỏ tỏi

+) Khấy đều các thứ để đường tan hết trong nước.

- Bước 3: Hấp tôm, thịt

+) Tôm, thịt hấp vừa chin thì bỏ ra

+) Thịt thái con trì

+) Tôm bóc vỏ cắt đôi nhưng không rời hẳn ra

- Bước 4: Gói nem

+) Dùng 1 chiếc bánh đa nem

+) Lấy 1 lá xà lách, 1 chút kinh giới, tía tô, 2 lá hẹ, 1 chút hành tây, 1 chút bún, thịt, bỗng xào cuối cùng là tôm => cuốn nhẹ nhàng.

+) Gói xong dùng kéo cắt bớt 2 đầu đi.

Print

Top

---